在種子的諸多性狀中，有些是不能兼顧的，如果過(guò)于追求極限高產(chǎn)，其他的有益性狀就很有可能被忽視、被犧牲。近年來(lái)，一些因?yàn)槠贩N因?yàn)橥怀龅漠a(chǎn)量表現(xiàn)而通過(guò)審定，但卻抗逆性較弱，例如不抗寒的小麥品種、不抗倒的玉米品種、不抗病的水稻品種等。這些品種在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，如遇到有關(guān)病害暴發(fā)、惡劣天氣等極端條件，就很容易導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授劉石認(rèn)為，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)不是傳統(tǒng)只追求產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了，而是要追求綜合效率效益的提升。如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的收益遠(yuǎn)低于其他產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)還怎么持續(xù)發(fā)展呢？”

　　的確，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村組織形式、生產(chǎn)方式的變革都給糧食生產(chǎn)帶來(lái)新的課題，消費(fèi)需求、糧食用途的變化也對(duì)糧食生產(chǎn)提出了新的要求。

　　例如，在種糧主體上，種糧大戶逐漸成為一支不可忽視的力量，他們?cè)趯?duì)品種特性的需求上與小農(nóng)戶是不同的，一畝三分地上受災(zāi)減產(chǎn)對(duì)小農(nóng)戶的影響，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種糧大戶幾百畝地歉收時(shí)血本無(wú)歸的損失。筆者在采訪中感受到，大戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的承受能力更差，對(duì)穩(wěn)產(chǎn)的要求更高，許多大戶希望種植抗倒伏、抗病蟲、抗旱抗風(fēng)等產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定的品種。特別是小麥，一味追求高產(chǎn)品種，忽視抗倒伏能力，不僅會(huì)造成產(chǎn)量損失，倒伏的小麥還不便于用機(jī)械收割，從而增加人工收割成本，這種情況下抗倒伏性是大戶選種的第一指標(biāo)，之后才是產(chǎn)量效益。

　　適合機(jī)械化收獲也是隨著種糧大戶興起、機(jī)械化水平提升而產(chǎn)生的新的品種特性需求，在今年的玉米收獲期，“京科968”等適宜玉米籽粒直收的品種受到各方面的關(guān)注，被認(rèn)為是玉米生產(chǎn)上的一場(chǎng)重大變革。變“收玉米棒”為“收玉米粒”，對(duì)很多種糧大戶，特別是東北地區(qū)動(dòng)輒幾坰地的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，所省的工、省的錢足以彌補(bǔ)與那些只強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)品種之間的效益差距。

　　另外，口感優(yōu)異也成為一個(gè)越來(lái)越重要的指標(biāo)。隨著生活水平的提升，人們對(duì)“吃得好”越來(lái)越挑剔，要求越來(lái)越高，京西稻、稻花香等等“老味道”、好品質(zhì)，但卻因?yàn)楫a(chǎn)量低幾乎遭到淘汰的品種重新受到追捧，賣上了好價(jià)錢，也因此受到了農(nóng)民的歡迎。

　　在高產(chǎn)與高抗、機(jī)械化、優(yōu)質(zhì)等等不同的品種性狀中，如何差異化育種，平衡育種，還是需要向育種技術(shù)要出路，同時(shí)，在品種審定上也要建立多元化指標(biāo)體系，不過(guò)目前，據(jù)華中農(nóng)大教授、馬鈴薯育種專家謝從華稱，目前基本上是產(chǎn)量“一票否決”，不利于品種的特異性。他認(rèn)為應(yīng)該修改相關(guān)指標(biāo)，不以增產(chǎn)為唯一目標(biāo)，平產(chǎn)但抗性或品質(zhì)突出，市場(chǎng)前景好，就應(yīng)該是一個(gè)優(yōu)良品種。

　　劉石也認(rèn)為在育種上不應(yīng)該追求極限產(chǎn)量，他認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)該追求穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)上的高產(chǎn)，盲目追求極限產(chǎn)量會(huì)給農(nóng)民帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。由于環(huán)境氣候乃至病蟲害的變化，產(chǎn)量的波動(dòng)對(duì)于農(nóng)民收入、市場(chǎng)承接能力、價(jià)格和消費(fèi)者都是一種打擊。此外，盲目追求極限產(chǎn)量會(huì)導(dǎo)致投入產(chǎn)出的邊際效益降低。

　　而對(duì)于企業(yè)而言，如何差異化的確定育種需求，企業(yè)能夠把好各地環(huán)境及農(nóng)戶的需求，是應(yīng)該在一線獲得育種方向信息的。一個(gè)品種具備一種或幾種抗性，如果不能被用在合適的地方，再往往會(huì)導(dǎo)致特性不能很好的發(fā)揮出來(lái)，這種情況下出現(xiàn)的減產(chǎn)現(xiàn)象，往往不能說(shuō)種子不好，而是“好鋼沒(méi)有用到刀刃上”。

　　王澎 李國(guó)龍

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所博士、水稻育種專家趙志超：

高產(chǎn)＞高抗＞優(yōu)質(zhì)＞機(jī)械適應(yīng)

在實(shí)際生產(chǎn)中高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是很難兼顧的，培育出十全十美品種更是非常困難的。對(duì)品種而言，各個(gè)特性的重要性應(yīng)該是：高產(chǎn)性＞高抗性＞優(yōu)質(zhì)性＞機(jī)械適應(yīng)性。

    隨著人口不斷增加，耕地的不斷減少，糧食安全問(wèn)題越來(lái)越受到重視，在耕地不足，總種植面積很難增加的情況下，只有依靠提高作物單產(chǎn)才能確保糧食增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。作物的單產(chǎn)也不是可以無(wú)限增加，同時(shí)還要考慮投入產(chǎn)出比、經(jīng)濟(jì)效益等能否適宜大面積種植推廣，此外大面積種植與小面積高產(chǎn)攻關(guān)不同，還需考慮種植成本。當(dāng)單產(chǎn)很難大幅度提高時(shí)，需要提高抗病蟲性，減少病蟲害造成的損失，從而來(lái)相對(duì)提高作物單產(chǎn)。

    作物的高產(chǎn)與高抗特性是相輔相成的，只有高抗才能確保作物高產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)與高抗是不矛盾的，機(jī)械適應(yīng)性與高產(chǎn)、高抗及高品質(zhì)不矛盾，但在實(shí)際生產(chǎn)中高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是很難兼顧的，培育出十全十美品種更是非常困難的。對(duì)品種而言，各個(gè)特性的重要性應(yīng)該是：高產(chǎn)性＞高抗性＞優(yōu)質(zhì)性＞機(jī)械適應(yīng)性。

    現(xiàn)有的作物新品種審定是通過(guò)數(shù)年的種植試驗(yàn)，綜合考慮穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，并與對(duì)照品種相比較來(lái)判斷其穩(wěn)產(chǎn)及高產(chǎn)特性的。隨著育種水平的提高，品種審定時(shí)會(huì)根據(jù)實(shí)際需要適時(shí)更換對(duì)照品種，以確保育種水平不斷提高。作物品種的抗性一般是相對(duì)抗性，隨著種植年限的增加，病原菌生理小種也在變化，害蟲抵抗性也會(huì)提高，以往審定時(shí)的“高抗”品種有可能變成“低抗、易感”品種，這些品種就會(huì)被淘汰，退出種子市場(chǎng)。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、馬鈴薯育種專家謝從華：

產(chǎn)量和抗性不可偏廢

穩(wěn)產(chǎn)是發(fā)揮品種增產(chǎn)效益的關(guān)鍵途徑，抗病蟲害、抗環(huán)境脅迫等抗性又是穩(wěn)產(chǎn)的核心。抗性好，產(chǎn)量潛力才能穩(wěn)定發(fā)揮，對(duì)任何品種而言，產(chǎn)量和抗性不可偏廢。

    產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性是作物豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、效益等相關(guān)的主要性狀，適宜機(jī)械化栽培是集約化生產(chǎn)所必須的。總體上講，這些性狀都十分重要，一個(gè)品種最好能兼顧所有，但這往往很難做到。因此，要根據(jù)不同的作物，確定需要改良的重點(diǎn)性狀。比如馬鈴薯，產(chǎn)量不是大的問(wèn)題，機(jī)械化栽培也容易實(shí)現(xiàn)，關(guān)鍵是適于不同用途如鮮食、食品加工、淀粉加工、色素提取等品質(zhì)問(wèn)題，同時(shí)晚疫病是其最大的病害，晚疫病持久抗性是育種面臨的首要難題。從遺傳上講，產(chǎn)量與品質(zhì)、產(chǎn)量與抗性往往是對(duì)立的，高產(chǎn)的不一定品質(zhì)好，也不一定抗性強(qiáng)，這就需要通過(guò)育種手段使優(yōu)異性狀盡可能聚合。

    糧食連年增收并沒(méi)有使我們國(guó)家擺脫糧食凈進(jìn)口的局面，2014年的進(jìn)口占消費(fèi)的17%左右，因此提高產(chǎn)量是所有品種選育應(yīng)該追求的目標(biāo)。當(dāng)然，穩(wěn)產(chǎn)是發(fā)揮品種增產(chǎn)效益的關(guān)鍵途徑，抗病蟲害、抗環(huán)境脅迫等抗性又是穩(wěn)產(chǎn)的核心。抗性好，產(chǎn)量潛力才能穩(wěn)定發(fā)揮，對(duì)任何品種而言，產(chǎn)量和抗性不可偏廢。

    采取抗災(zāi)栽培措施可以減少低抗品種遇到不良?xì)夂蚧虿∠x害時(shí)的損失。如湖北種植馬鈴薯，早春低溫干旱，后期高溫多雨，都不利于馬鈴薯生產(chǎn)。通過(guò)采取“高壟全覆膜”栽培技術(shù)，提高了土溫，減少了水分損失，又有利于排漬，同時(shí)提早成熟，避免了后期高溫危害。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、矮敗小麥育種專家劉秉華:

將高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)綁在一起考慮

我們可以通過(guò)遺傳改良和栽培管理，協(xié)調(diào)各性狀之間的關(guān)系，達(dá)到效益最大化。

    改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)人民的生活水平和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平有了很大提高，對(duì)農(nóng)作物品種的要求也越來(lái)越高，不僅高產(chǎn)、抗病，還要優(yōu)質(zhì)、適宜機(jī)械化操作。一個(gè)品種，無(wú)論是水稻、小麥，還是玉米，很難同時(shí)具備高產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)和適宜機(jī)械化作業(yè)等性狀。實(shí)際生產(chǎn)中高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)就存在一定的負(fù)相關(guān)關(guān)系，質(zhì)優(yōu)了，產(chǎn)量就會(huì)受到一定影響。在諸多性狀中，產(chǎn)量還是第一位的，高抗是對(duì)高產(chǎn)起保障作用，優(yōu)質(zhì)和適宜機(jī)械化也必須在一定產(chǎn)量水平下實(shí)現(xiàn)才有意義。我們可以通過(guò)遺傳改良和栽培管理，協(xié)調(diào)各性狀之間的關(guān)系，達(dá)到效益最大化。

    確定育種方向，要綜合考慮國(guó)家需求和品種現(xiàn)狀。我國(guó)有十三億人口，要保證有足夠的糧食供應(yīng)，作物育種要把高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)放在最重要位置上，品種要高產(chǎn)，還要抗病、抗蟲、抗倒等。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不斷提高，農(nóng)作物品種要適宜機(jī)械化作業(yè)。在育種中，高產(chǎn)、多抗和適宜機(jī)械化作業(yè)三者可以得到同步改良，培育出具有相應(yīng)性狀的新品種。隨著人民生活水平提高，消費(fèi)需求的多樣化，市場(chǎng)需要更多更好的優(yōu)質(zhì)品種和專用品種。優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)、多抗等性狀結(jié)合在一起的難度較大，但品質(zhì)與其它性狀得到同步改良還是能夠?qū)崿F(xiàn)的。

    我國(guó)糧食生產(chǎn)十連增，水稻、小麥、玉米等作物的單產(chǎn)紀(jì)錄不斷被刷新，作物的高產(chǎn)育種已經(jīng)進(jìn)入了瓶頸期。作物產(chǎn)量育種的新突破，有賴于新種質(zhì)資源的創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)，以及育種方法的改進(jìn)。現(xiàn)在生產(chǎn)上推廣的品種，有些抗病能力差，有些易倒伏，一些年份常因感病嚴(yán)重或大面積倒伏而遭致減產(chǎn)。當(dāng)前，將增強(qiáng)高產(chǎn)品種抗病、抗逆能力作為育種目標(biāo)應(yīng)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，會(huì)收到事半功倍的效果。

    在育種時(shí)，一個(gè)合格育種家總是將高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)綁在一起考慮，不會(huì)片面地追求高產(chǎn)。一個(gè)品種不僅要高產(chǎn)，而且要穩(wěn)產(chǎn)，能夠抵御不良環(huán)境條件。對(duì)于農(nóng)民乃至國(guó)家糧食安全而言，穩(wěn)產(chǎn)比高產(chǎn)更重要。

    本報(bào)記者 王澎